Det har vært en travel helg for den søndagsåpne butikken

Det er en skjult bakerskatt i Stavanger. Et 250 år gammelt vedfyrt surdeigsbageri, med fokus på økologisk urkorn.Dette er nerdete og luksus i brødverden.

Brustadbakeren i Stavanger åpnet i september fjor en egen avdeling for glutenfrie bakevarer, og i helgen ble de belønnet av Norsk Cøliakiforening med prisen for Årets glutenfrie konditori

Før i tiå

I går kunne du lese på nettavisene at Stavengers eldste bakeri Fredriks skulle stenge dørene etter og ha hatt åpent i 120 år. Denne nyehten spredde seg som ild i tørt gress og reaksjonene ble mange, men i dag har bakeren sett seg nødt til å korrigere litt for de skal hvis ikke stenge helt likevel.

Buøy Bakeri Konditori ble første sertifiserte håndverksbakeri i Rogaland

Det lokale bakeriet «Kanelsnurren» utvider til Stavanger Øst. I løpet av neste år vil bakeriet åpne kafé i Ryfylkekata 22 på Storhaug. Det blir det sjette utsalgsstedet for konseptet, som i løpet av kort tid har utvidet kraftig. Flere, lokale nyetableringer er varslet, og planen til «Kanelsnurren» er å etterhvert også satse nasjonalt. Åpning av nytt bakeri på Storhaug er ventet i løpet av februar 2019.

Like selvsagt som mandel i grøten, medisterkaker til ribba eller ribbefett til pinnekjøttet er JULEGEITA fram til jul. En førjulstradisjon som gjerne glipper for de unge, men som betyr mye for mange fremdeles.