Hålands julekjøkken - Slik lages det
Bli med bak disken hos Håland kjøtt.
Denne videoen krever at du har et abonnement for å se.
Få tilgang, start abonnement her
12. desember 2016 12:00; Inge Anda tar ribbå til helt nye høyder! Krydret med orientalske smaker og glasert, for å gi julemiddagen det lille ekstra. Se fremgangsmåten her. 3 kg tynnribbe Salt og pepper 1 ss Chilipulver 2-3 ts Cumin vann/kraft 5 fedd hvitløk GLASSERING 1 dl soyasaus 3 ss honning 1 ss fersk ingefær SAUS: Stekesjyen reduseres ROSENKÅL MED BACON 500 gr fersk rosenkål 200 gram bacon 2-3 ss sitronsaft Smør Salt og pepper. FREMGANGSMÅTE: Forvarm ovnen til 180 grader. Skjær ruter i svoren. Det er ikke farlig om du skjærer ned i kjøttet, men prøv å unngå det. Ha ribbestykket i en langpanne med vann som dekker omtrent opp til halvparten av kjøttet. Legg hvitløkfeddene i vannet. Legg ribba med svorsiden ned og la den steke i én time. Snu ribba slik at svoren kommer opp. Kvern over rikelig med pepper. Stek videre i én time og 15 minutter. Bland sammen soyasaus, ingefær og honning. Pensle dette over ribba og på sidene. Stek i omtrent 15 minutter til, men pass på og sjekk underveis fordi honningen fort kan svi seg. Det beste er å skjære den i biter da får en på mer glassering. La ribba hvile i minst 15 minutter før du skjærer opp i stykker og serverer. Ribbesjy: Ha skyen fra panna opp i en kjele. Ha opp i et par spiseskjeer med soyasaus. Kok inn til ønsket konsistens. Klart for servering. Ha i saus fra glasseringen
Oppdag lignende videoer som har samme tagger som Ribbe med orientalske smaker